Bijen

In mijn vorige blog schreef ik er al kort over: bijen.

Zoals iedereen ondertussen wel weet zijn bijen echt super belangrijk voor onze planeet. Kort gezegd: zonder bijen geen voedsel. En ook weten velen met mij, dat het met de bijen eigenlijk helemaal niet goed gaat. Ze sterven massaal door allerlei oorzaken. Dus toen ik een aantal bijenkasten tegen kwam op het volkstuinencomplex, ontstond het idee om iets met en/of voor de bijen te gaan doen.

Bijen op hun raat. Bron: de Schokkerbij

Ik weet een beetje over bijen en wel weet ik er ‘zoveel’  vanaf, dat bijen houden en imkeren, twee totaal verschillende dingen zijn. En dan bedoel ik met bijen houden: gezellig een volkje bijen, om de natuur te helpen en met imkeren bedoel ik: het houden van een of meerdere volken en hier ook honing van te winnen. En dat laatste, dat is nogal specifiek en een heel aantal stappen verder.

De bijenman bij het MEC Museum

Ik herinner me dat bij het MEC Museum ik vaak een man zie zitten die korven handmatig aan het vlechten is en die daar ook bijen heeft staan. Het MEC Museum houdt ieder 3e weekend van de maand een ‘stoomweekend’, ze zetten dan een paar oude machines onder stoom en vaak draait er nog wel meer. Super gaaf om te zien en we zijn er al veels te lang niet meer geweest. Tijdens het stoomweekend gaan we er langs, en hopen dat de bijenman er ondanks de kou (het is -4!) er is.

Gelukkig is de bijenman er, hij zit lekker warm in de kantine handmatig zijn korven te vlechten. Nadat we hebben bij gekletst met wat mensen, stappen we op hem af en vertel ik hem dat ik graag iets met bijen wil doen. En wat er dan gebeurd…

Een bij-zonder gesprek

Rob Triest aan het werk. Bron: de Schokkerbij

Er ontstaat een heel erg fijn en goed gesprek met Rob Triest (dat is dus de echte naam van de bijenman) hij imkert op Schokland, vlecht bijenkorven, geeft lessen en workshops en nog heel veel meer. Hij doet dit vanuit zijn bedrijf ‘de Schokkerbij’. Rob is bevlogen en weet goed dingen te vertellen en waarom hij dingen anders doet als reguliere imkers. Veel komt overeen met wat ik ooit heb geleerd op de Warmonderhof en ik snap hem helemaal.

Rob zegt dat als je de bij wil ontdekken en kennis met ze wil maken, een korf een goede optie is. Je hebt dan geen honing, maar je doet goed voor de natuur en je kan kijken of je het echt leuk vind.  En top idee! Hij geeft een cursus korfvlechten, dit is een aantal avonden en je gaat gegarandeerd met een korf naar huis. Ik heb mijn verjaardagskado gevonden en vriendlief gaat gezellig mee.

En zo ontwikkelt een idee van ‘iets’ voor de bijen doen, zich razendsnel tot een concreet plan. Ik ben er BIJ-zonder blij mee 🙂

Laatste nieuws

Ik heb een schuurtje gevonden voor op de tuin. Ik vond en kocht het, vriendlief wist hoe die het logisch uit-en-in-elkaar kan krijgen. Het schuurtje staat nu nog even in de garage, in het voorjaar kan die de tuin op!

Vorst!

Koud! Fijn, want onze tuin op de zeeklei kan vorst goed gebruiken. Ik hoop dat de klei kapot vriest en ook alle wortels van het onkruid die nu nog boven liggen.

Vandaag gingen we even een kijkje nemen, en namen we het laatste onkruid mee naar huis om daar weg te gooien. Het schuurtje wat echt al gaar was, was nog een beetje verder ingestort, de hele achterkant ligt er nu echt uit. We laden het onkruid in de kisten en dan in de auto en besluiten een rondje over het complex te lopen om eens de diversiteit aan schuurtjes onder de loep te nemen en zo inspiratie op te doen.

We zien een mevrouw die druk staat te spitten, en helaas haar tuin heeft op moeten zeggen. De tuin is groot, met 2 kassen en veel fruitbomen, het ziet er gezellig uit. In een van de kasjes zit een kindje te kleuren. We maken een praatje en gaan dan verder met onze tocht op zoek naar ideeën voor een schuurtje.  Als we thuis het onkruid hebben weg gegooid, besluiten we de lege kratten weer naar de tuin te brengen, want hier thuis doen we er toch niets mee en staan ze in de weg.

Een nieuw idee

We krijgen het over de tuin van de mevrouw, was dat niet iets voor ons ook geweest? Maar hij is echt veel te groot en aangezien we hop gaan telen, is een tuin die je zelf kan inrichten toch echt wat praktischer. Maar misschien kunnen we wat overnemen van haar? De tuin moet schoon worden opgeleverd en er staat veel. We besluiten langs te lopen, maar helaas is ze al weg. En dan valt mijn oog op de bijenkasten achterin, die had ik net helemaal niet gezien!

Oké bijen en ik zijn niet de beste vrienden, ze zoemen en ik ben meermalen gestoken toen ik op school zat (we hadden daar een vrij fanatiek volk) en gezien mijn mega allergische reactie, was dat niet echt een feest. Maar als je rustige en vredelievende bijen hebt, dan heb ik er geen probleem mee. Natuurlijk zijn bijen leuk, nuttig, gezellig en we zijn allebei gek op honing. En zo ontstaat er (weer) een idee. En de kastjes die er staan zijn klein, en lijken me ook behapbaar.

Ondertussen ben ik thuis druk bezig geweest, ik heb alle zaden die ik heb, keurig onderverdeeld in bakjes. Ik lijk wel georganiseerd!

Eerste keer wecken en fermenteren

Op een vrije dag maakte ik heb liters runderbouillon en heb ik deze vervolgens geweckt, zodat ik ze lekker lang kan bewaren. Het was de eerste keer dat ik de weckketel aangooide en hij werkt perfect!

Ook zijn de eerste fermentatie projectjes opgestart, maar hierover later meer, want er valt nu nog niet zoveel over te vertellen behalve dat het gestart is 😉

En tot slot nog social news: ik heb een instagram account aangemaakt, over de tuin en mijn kooksels: https://www.instagram.com/moestuinbelevenissen.

Ketel & Ketel

In onze moestuin gaan we ook aan de slag met de teelt van hop, voor de hobby brouwerij van vriendlief. De zolder wordt door hem vakkundig omgetoverd tot brouw ruimte en een plek waar je de biertjes ook kan proeven. Minstens net zo belangrijk 😉 De ketel om te brouwen kwam afgelopen week binnen en de laatste spulletjes worden gekocht. Hij kan bijna aan de slag.

Ondertussen dringt bij mij het besef van de moestuin goed door, wat hebben we veel en lekkere dingen op de planning staan. Maar wat moet je met wat je over hebt en met z’n tweetjes niet op kan? Uitdelen, je kan altijd mensen blij maken met verse groentes toch? Boven op de zolder hebben we ook een vriezer staan, dus invriezen kan natuurlijk ook. Maar met mijn liefde voor koken, kom ik op een ouderwetse oplossing: inmaken!

Mijn interesse voor inmaken en ouderwetse bewaar methodes heb ik al langer, ik vind het gewoon super interessant om te zien hoe ze dat vroeger deden, zonder stroom en koelkasten. Tegenwoordig is inmaken en wecken weer helemaal hip, komt dat even mooi uit!

Op zoek naar recepten uit grootmoeders tijd

Ik ga op zoek naar recepten en natuurlijk staat het internet er vol mee. Maar ik heb nog een ander idee: oude kookboeken! Vroeger was het natuurlijk de normaalste zaak van de wereld om spullen in te maken en in oude kookboeken vind je juist die recepten. Bij de plaatselijke tweedehands boekwinkel voor het goede doel, start ik mijn zoektocht. Een vriendelijke medewerker snapt precies wat ik bedoel en dankzij hem kom ik thuis met een aantal kookboeken uit de jaren ’50. Precies wat ik zocht! Ook fijn: de recepten zijn kort en bondig, niets geen lange zinnen over hoe een aardappel te koken en wanneer die gaar is en onnodige blablabla. Heerlijk!

De jaren ’50 kookboeken.
De aardbeien-winter-jam in de maak.

Als vriendlief thuiskomt met een paar bakken aardbeien die niet meer helemaal mooi zijn, maar juist flink gebutst en lelijk, gaan we direct bezig met koken. We maken een heerlijke aardbeien-winter-jam en krijgen de slag direct te pakken. Wat is dit lekker en leuk om te doen! Aan vrienden en familie vraag ik om mee te helpen potjes sparen, en dat is niet tegen dovemans oren gezegd.. Binnen no-time heb ik een krat vol, en er komt nog meer bij.

Op marktplaats speur ik ondertussen naar een weckketel en benodigdheden. Ik kom een mooie complete set tegen met een ketel en potten. Na een korte speurtocht op Google kom ik erachter dat precies dezelfde set voor een paar euro meer, nieuw te koop is. En toevallig ook nog eens bij de brouwwinkel in Almere, waar we toch nog heen moeten voor de laatste spullen. Hij is mooi afgeprijsd, waarschijnlijk omdat het toch geen seizoen is. En zo kom ik ook aan ‘mijn’ ketel…

De ketel van het bekende merk Weck.

Wat een start!

Gelukkig nieuwjaar!! En wat een start was het voor de moestuin, want mijn zaden pakket kwam binnen, yay! In mijn vorige blog schreef ik al over de keuzes die ik aan het maken was en nu zijn ze dan binnen!

De zaden zijn binnen!

Wat zijn het er veel hè, ik ben helemaal blij er mee!

Eenmaal over het internet struinend en mijn hersenen krakend groeide mijn lijst met wanna haves en must haves gestaag… Oh die leuke gekleurde snijbiet, en paprika’s met een chocolade kleur, gele courgettes, roodbloeiende erwten, bietjes met gekleurde ringen van binnen, fles pompoen, HEBBEN!!

En we hebben het nog niet eens over sommige fantastische namen die ze aan de groenterassen, in de loop der tijd, hebben gegeven: de doperwt Marktveroveraar, Spinazie Amsterdams Reuzenblad, Prei Blauw Groene Herfst en Spitskool Grey Hound (want met 2 honden in huis moest ik die natuurlijk ook HEBBEN 😉 ) Zo kan ik nog wel even doorgaan.

Kleurtjes, een must have in de moestuin

En dan een echt Miek ding: kleurtjes!! Ik bestelde bietjes, radijsjes, worteltjes, tomaatjes en snijbieten in alle mogelijke kleurtjes mixen. De basilicum is er in de mix, net zoals de lila lenteui. En natuurlijk eetbare bloemen, mooi en lekker! Ik wil gewoon graag wat moois en kleurrijks op mijn bord hebben liggen, kan er niets aan doen 🙂

Tot slot een boon die bovenaan mijn lijstjes stond, op school noemden we hem ‘ de toverboon’. Het is een paarse boon, die groen verkleurd als je hem kookt, echt waar! Toen ik met school op de markt stond, waren deze niet aan te slepen, een echte hardloper, mensen kwamen vol verbazing terug: de boon verkleurde echt! En ze namen weer nieuwe mee.

Nu kan ik druk aan de slag met alles in een zaai schema te zetten en de indeling voor het kasje moet ook nog ‘even’ worden gemaakt. Ik voorzie zomaar dat ik nu al teveel heb voor wat kan, maar ik ga het allemaal proberen erin te proppen. Ook bestelde ik een zaaiagenda, die wordt op dit moment gedrukt en heb ik eind januari waarschijnlijk in de brievenbus liggen. Maar daarover een volgende keer, meer.

De zaden bestelde ik voor het grootste gedeelte bij Zaden enzo. Ze hebben mooie kleine verpakkingen voor een dito prijs. Keurig netjes verpakt en verzonden, duidelijke etiketten, een aanrader wat mij betreft!